La préparation des commandes en magasin est-elle un modèle viable de traitement des commandes ?

Le traitement des commandes de commerce électronique est un sujet brûlant de nos jours, avec des dizaines de partenaires tiers qui se disputent l'attention des clients.chaînes d'alimentationLes acteurs du secteur découvrent chaque trimestre de nouveaux aspects de la gestion de la chaîne d'approvisionnement. Au fil des trimestres, les acteurs du secteur découvrent de nouveaux aspects de la gestion de l'information.diverses stratégies d'exécutionCe qui fait qu'il y a parfois plus de questions que de réponses.

Quelles sont les méthodes qui fonctionnent à long terme et celles qui ne sont qu'une solution à court terme ? Quelles sont les nouvelles technologies émergentes qui peuvent simplifier et optimiser le processus ? Quels sont les principaux problèmes auxquels les épiciers sont confrontés lorsqu'ils s'efforcent de créer une stratégie d'exécution durable et rentable ?

Une vue d'ensemble de la gestion des commandes en ligne

Ces dernières années, à mesure que les détaillants ont développé leur activité en ligne, les consommateurs ont appris à attendre toujours plus de leur expérience d'achat numérique. La livraison à domicile rapide et efficace - parfois en une heure - est devenue la norme, ce qui signifie que la concurrence entre les épiciers est féroce, surtout avec Amazon qui ouvre la voie de la livraison.

Les consommateurs préfèrent de plus en plus être enlevés et livrés le jour même, mais de nombreux épiciers sont mal équipés pour offrir ce service de manière efficace. La mise en place d'une infrastructure capable de gérerExécution de commandes omnicanale Cela prend du temps - c'est pourquoi de nombreux épiciers se sont d'abord tournés vers la préparation de commandes en magasin.

Au début, cette méthode était logique. Les épiciers pouvaient externaliser la gestion des commandes en faisant appel à des travailleurs sous contrat, souvent appelés "shoppers", qui parcouraient physiquement les allées du magasin et choisissaient chaque article sur les étagères, puis livraient la commande au client ou la plaçaient à un endroit désigné, généralement une étagère ou un coin réaffecté du magasin.

Mais cette méthode s'est rapidement avérée trop problématique pour être une solution viable à long terme. Pourquoi ?

Qu'est-ce qui ne va pas avec la sélection en magasin ?

• Il n'est pas extensibleElle n'est pas évolutive. Comme cette méthode repose sur des entrepreneurs humains travaillant dans un espace physique, il y a des limites au nombre de commandes pouvant être satisfaites en une seule fois. Les clients en ligne sont donc confrontés à des temps d'attente plus longs, ce qui les incite souvent à acheter chez un concurrent.
• Congestion des alléesCongestion dans les allées. Le partage de l'espace entre les travailleurs de l'exécution des commandes par des tiers et les acheteurs en magasin se traduit par des magasins bondés, des files d'attente plus longues et une diminution de l'expérience en magasin.
• Pas de visibilité sur les stocksAucune visibilité de l'inventaire. Avec cette méthode, il est plus difficile pour les magasins de tenir un inventaire précis, ce qui entraîne...
• L'escalade des ruptures de stockL'escalade des ruptures de stock. Les clients du magasin et les "acheteurs" tiers piochant dans la même réserve, les rayons se vident rapidement et les employés du magasin ne peuvent pas suivre le rythme de réapprovisionnement. Les ruptures de stock sont extrêmement préjudiciables à la fidélisation des clients et constituent un moyen fiable d'envoyer les consommateurs directement chez vos concurrents.

Ces problèmes ont tous été exacerbés pendant la pandémie de Covid, car les ventes en ligne ont atteint des sommets, ce qui a ajouté une pression soutenue sur les acteurs de la grande dsitribution pour qu'ils remplissent les commandes en ligne rapidement et efficacement. En l'absence d'un moyen fiable de résoudre ces problèmes, de nombreuses commerçants ont vu leurs ventes diminuer, leurs bénéfices baisser et leurs clients mécontents.

La solution : Faites évoluer votre stratégie de gestion des commandes

Heureusement, la cueillette en magasin n'est pas la seule méthode d'exécution dont dispose votre épicerie. Zones de cueillette rapide, magasins sombres,Centres de micro-fulfillmentLes stratégies d'amélioration de l'efficacité et de la précision des stocks que les épiciers peuvent mettre en œuvre pour offrir à leurs clients une meilleure expérience omni-canal sont les suivantes : la gestion des stocks, la gestion de l'approvisionnement et la gestion de la chaîne d'approvisionnement.