店内ピッキングは有効なフルフィルメントモデルか

eコマース・フルフィルメントは最近話題になっており、何十社ものサードパーティパートナーがその注目を競っている。食料品チェーン最も費用対効果が高く、効率的で、拡張性のあるソリューションを求めている。四半期を追うごとに、業界各社は次のような新たな側面を発見している。さまざまなフルフィルメント戦略その結果、答えよりも疑問が多くなることもある。

どのような方法が長期的に有効で、どのような方法が単に短期的な修正に過ぎないのか。プロセスを簡素化し、最適化できる新しいテクノロジーは何か？持続可能で収益性の高いフルフィルメント戦略を構築しようと努力する際、食料品店が直面する最大の問題とは何か？

eコマースフルフィルメントの概要

近年、小売業者のオンライン化に伴い、消費者のデジタルショッピング体験に対する期待が高まっています。ときには1時間という速さでの効率的な宅配が当たり前になり、特にAmazonが宅配の道を切り開いていることから、食料品店の競争は激しくなっています。

消費者はますます当日集荷・配達を好むようになっているが、多くの食料品店はそのサービスを効率的に提供するための設備が整っていない。を処理できるインフラを構築する必要がある。オムニチャネルフルフィルメント時間がかかる-これが、多くの食料品店が店頭でのピッキングに最初に目をつけた理由である。

当初、この方法は理にかなっていました。食料品店は、「ショッパー」と呼ばれる契約社員を雇ってフルフィルメントを委託することができました。ショッパーは、店内の通路を歩いて商品を棚から取り出し、注文品を顧客に届けるか、指定された受け取り場所（通常は店内の再利用された棚やコーナー）に置きました。

しかし、この方法はすぐに問題が発生し、長期的な解決策にはなりませんでした。それはなぜでしょうか。

店内ピッキングの問題点

• 拡張性がない拡張性がありません。この方法は物理的な空間内で作業する人間の請負業者に依存しているため、一度に処理できる注文数には制限があります。つまり、オンラインの顧客はより長い待ち時間に直面し、競合他社から購入することを促すことになります。
• 通路の混雑通路の混雑。サードパーティのフルフィルメント作業員が店内の買い物客とスペースを共有すると、店内が混雑し、行列が長くなり、店内の体験が低下します。
• 在庫が見えない在庫の可視性がありません。この方法では、店舗が正確な在庫を維持することが難しくなり、次のような結果になります…
• 深刻化する在庫切れ在庫切れの増加。店内の顧客と第三者の「ショッパー」が同じプールから商品を選ぶため、棚はすぐに空になり、店員は補充を間に合わせることができません。在庫切れが起こると、顧客のロイヤルティが著しく低下し、消費者が確実に競合他社へと向かうことになります。

近年、オンライン・セールスが記録的な高水準に達しているため、これらの問題はすべて悪化しており、オンライン注文に迅速かつ効率的に対応しなければならないというプレッシャーが、食料品店に持続的に加わっている。このような問題を解決する確実な方法がなければ、多くの食料品店は売上の減少、利益の低下、顧客の不満を目の当たりにすることになる。

解決策：フルフィルメント戦略の進化

幸いなことに、店舗でのピッキングだけが、食料品ビジネスで利用可能なフルフィルメント方法ではない。迅速なピッキングエリア、暗い店舗、マイクロフルフィルメントセンターオムニ・ストアとは、より効率的で在庫精度を向上させ、顧客により良いオムニ・チャネル体験を提供するための戦略である。