Wenn es um Modelle für die Abwicklung des eCommerce geht, dieLebensmittelhändlerWas sind die besten Praktiken, wenn es um die eCommerce-Fulfillment-Modelle geht, die Lebensmittelhändlern zur Verfügung stehen? Welche Modelle sind am kosteneffizientesten, und wie können Unternehmen in den sich ständig ändernden Gewässern der neuen E-Tail-Technologie navigieren?
AutoStore™ hat sich eingehend mit dem Thema Online-Fulfillment befasst, und nachErkundung der Komplexität der Kommissionierung in den Geschäftenerkannten wir, wie wichtig es ist, einen eigenen Raum für die Abwicklung von Bestellungen zu haben. Das brachte uns zumVor- und Nachteile von Schnellabholbereichen und dunklen Läden. Jetzt werden wir das dritte Standbein der "Technologie du jour" erforschen, das den Lebensmittelhändlern ihre eigenen einzigartigen Lösungen bietet:Mikro-Fulfillment-Center oder MFCs.
Wie Dark Stores und Fast Picking Areas bieten MFCs Lebensmittelhändlern einen speziellen Raum für die Lagerung und Verarbeitung von Waren, die online verkauft werden sollen. Der Begriff MFC impliziert im Allgemeinen ein hochentwickeltes Automatisierungssystem, das eine strategische Kombination ausLagerrobotik und Menschen, um jede Bestellung auszuführen. Sie werden "Mikro" genannt, weil sie sich an einem separaten Ort befinden oder in einem zusätzlichen Raum innerhalb des Geschäfts installiert werden können. Sie sind jedoch für ihre beeindruckende Produktivität, Geschwindigkeit und Genauigkeit bekannt, wobei einige angeblich bis zu 4.000 Bestellungen pro Woche bearbeiten.
Weil sie Größenvorteile mitmodernste AutomatisierungManche sagen, dass MFCs den Lebensmittelhändlern das Beste aus beiden Welten bieten: die Nähe zu den Kunden vonIn-Store-Kommissionierungmit der Effizienz von großen, automatisierten Anlagen.
Im Folgenden stellen wir Ihnen die wichtigsten Aspekte von hocheffektiven Micro-Fulfillment-Lösungen vor.
In einem gut geführten MFC,Roboter das Inventar zu den Kommissionierern bringen, und zwar in einer Weise, die"Ware zur Person," using methods that are designed to optimize both storage space and the fulfillment process, such as cube storage, floor-based, and/or shuttle systems. The picker takes the product from the inventory tote, and puts it into the customer tote as directed by the SystemDas Personal prüft, ob die endgültige Bestellung korrekt und problemlos ist (z. B. ob das Obst unbeschädigt ist und das Fleisch bei der richtigen Temperatur verpackt wurde). Temperatur), bevor sie die Bestellung zur Abholung oder Lieferung weiterleiten....
Einige sind in den Geschäften untergebrachtManchmal werden sie im Laden installiert, manchmal in einem Hinterzimmer oder in einem umgebauten Lagerraum. In anderen Fällen befinden sie sich in separaten Immobilien – entweder in einem Dark Store oder in einem Gebäude, das speziell für das Fulfillment gekauft wurde. Nach Angaben von Grocery Dive haben benötigen neue Multi-Fulfillment-Lösungen oftmals etwa 929 Quadratmeter Platz, manchmal sogar nur 465 Quadratmeter. Zum Vergleich: Die Lager von regionalen Lebensmittelketten haben oftmals eine Fläche von mehr als 55.742 Quadratmetern.
Der geringe Platzbedarf für Micro-Fulfillment-Lösungen bringt uns schon zum dritten wichtigen Aspekt:
Denn sie sind oftatDa sie oft direkt im Geschäft sind – oder zumindest in der Nähe –, sind Micro-Fulfillment-Lösungen eng an die Bestands- und Artikelsysteme des Geschäfts angebunden. Das ermöglicht ein genaueres Management. Und das wiederum heißt, dass auch bei Personal, Lieferung und Immobilien Kosten eingespart werden können.
Das ist richtig.MFCs sind eine mögliche Lösung für das gefürchteteLetzte MeileSie haben richtig gelesen: Micro-Fulfillment bietet eine potenziell Lösung für die unter Lebensmittelhändlern so gefürchtete „letzte Meile“. Denn Micro-Fulfillment-Lösungen sind hyperlokal – und somit auch örtlich näher bei den Kunden als große Zentrallager. Das sorgt für deutlich kürzere Lieferzeiten.
Micro-Fulfillment-Lösungen können auch das Verhältnis zwischen Platz, Kosten und Funktionalität in einem Lebensmittelgeschäft verbessern. Je mehr Lebensmittelhändler diese Systeme anwenden, desto wichtiger wird es auch, ihre Effizienz zu messen. Wichtige Kennzahlen hierfür sind Flexibilität, Kosten, Lagerdichte, Skalierbarkeit und Zuverlässigkeit – Faktoren also, die im Hinblick auf erfolgreiche Fulfillment-Modelle von zentraler Bedeutung sind.
Der Aufstieg der MFCs ist seit Jahren eine beliebte Vorhersage der Branche, und diese Vorhersagen beginnen sich nun zu bewahrheiten. In den letzten Monaten haben Lebensmittelgiganten, die zuvor riesige, zentralisierte Lager genutzt haben (wie Ahold Delhaize, Woolworths, Albertsons und Walmart), damit begonnen, in die Technologie von Drittanbietern zu investieren, um MFCs zu testen, da sie festgestellt haben, dass sie eine kostengünstigere und effizientere Methode der Auftragsabwicklung darstellen.